Heinzelmann Chef-S sirkulator 30L

Heinzelmann Chef-S er en tyskprodusert sous vide-sirkulator utviklet for profesjonelle kjøkken. Den kombinerer presis temperaturkontroll, kraftig sirkulasjon og robust design - for perfekte resultater, hver gang. Stabil, stillegående og bygget for drift i krevende kjøkkenmiljøer.

Sous-vide er en stille tilberedningsmetode som bevarer smak, tekstur og næringsstoffer, med mindre fett og salt i prosessen. Produktene brenner eller skiller seg ikke da vannet ikke blir varmere enn 99°C. Ved å tilberede vakuumpakkede retter ved konstant temperatur tørker de heller ikke ut.